Tenderloin Steak with Blackpepper Mushroom Sauce

Name: Tenderloin Steak with Blackpepper Mushroom Sauce
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Daging tenderloin/sirloin per iris; secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya lada hitam; seruas jahe parut; 2 buah bawang putih; Bahan Saus; 4 buah Jamur Champignon; 4 sdm saus tomat; 2 sdm saus cabai; 1 sdm kecap ikan; 2 sdm kecap asin; 1/2 sdt saus tiram; 2 sdm penuh lada hitam; secukupnya lada; secukupnya gula; secukupnya garam; 3 sdm margarin; 2 buah bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 1 sdm maizena yg sudah dilarutkan air sedikit

Hoola Kitchen @cook_5652599

Jakarta

Tenderloin Steak with Blackpepper Mushroom Sauce

Hoola Kitchen @cook_5652599

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

200 grDaging tenderloin/sirloin per iris
secukupnyagaram
secukupnyalada
secukupnyalada hitam
seruasjahe parut
2 buahbawang putih
Bahan Saus
4 buahJamur Champignon
4 sdmsaus tomat
2 sdmsaus cabai
1 sdmkecap ikan
2 sdmkecap asin
1/2 sdtsaus tiram
2 sdmpenuh lada hitam
secukupnyalada
secukupnyagula
secukupnyagaram
3 sdmmargarin
2 buahbawang putih
1/2 buahbawang bombay
1 sdmmaizena yg sudah dilarutkan air sedikit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tusuk tusuk dulu permukaan daging agar bumbu dapat meresap. Parut bawang putih dan jahe diatas daging. Lumurkan bersama garam, lada dan lada hitam. Diamkan 5 menit
2

Campurkan seluruh bahan saus ke mangkuk. Kemudian ambil setengah untuk marinasi daging. Diamkan 10-15 menit
3

Panaskan wajan bersama margarin/butter. Jika sudah panas, masukkan daging hingga tingkat kematangan yg diinginkan. Kemudian angkat
4

Setelah daging matang, pakai kembali sisa juice dari daging dan margarin tadi. tambahkan bawang putih, bawang bombay, jamur dan bahan saus tadi. Tumis hingga harum
5

Tambahkan air setengah gelas. Campurkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Tambahkan bumbu jika ada rasa yg kurang. Kemudian angkat
6

Beri saus secukupnya diatas daging. Steak siap dihidangkan