滑蛋、蕃茄豆All day breakfast
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先放黑麥包和預先整好的茄汁豆或罐頭茄汁豆 入焗爐焗180度十分鐘
打蛋、加奶 混合
大火熱獲,落橄欖油
注意⚠️以下動作要快,落蛋液,3秒後,用獲剷在蛋液中由內至外不停打圈,約十秒,拿起獲離開火,另一隻手繼續打圈,約5秒,放回爐上,繼續不停打圈,約5秒,拿起獲離開火,落一下海鹽、香草調味,繼續打圈,放回爐上,繼續不停打圈,約5-10秒,煎至蛋液剛剛好不是液體
便可上碟,加上少許香草和黑胡椒便完成
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