ডাল ভিজিয়ে বেটে নিতে হবে। ফুলকপি গুলো খুব ছোট করে কেটে হান্ডি চাপড়ে মিহি করে নিতে হবে । তারপর নুন লঙ্কা ধনেপাতা কালো জিরে হলুদ ও চাল গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে ।এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে বড়া গুলো ভাজতে হবে । বিকালে কফির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন ।