Cake Potong (Basic Choco Sponge Cake)

Name: Cake Potong (Basic Choco Sponge Cake)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur utuh; 6 kuning telur; 110 gr gula pasir; 1 sdt SP; 60 gr tepung segitiga; 10 gr maizena; 10 gr Susu bubuk; 50 gr coklat bubuk; 1 sdt pasta coklat; 120 gr melted butter; 75 gr blueband serbaguna; 30 gr gula halus; 20 gr Susu kental manis; secukupnya Meses coklat; secukupnya Keju parut

Devi Lukito @devilukito

Cake Potong (Basic Choco Sponge Cake)

Devi Lukito @devilukito

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Basic Choco Sponge Cake
6 butirtelur utuh
6kuning telur
110 grgula pasir
1 sdtSP
60 grtepung segitiga
10 grmaizena
10 grSusu bubuk
50 grcoklat bubuk
1 sdtpasta coklat
120 grmelted butter
Simple Buttercream
75 grblueband serbaguna
30 grgula halus
20 grSusu kental manis
Topping
secukupnyaMeses coklat
secukupnyaKeju parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven dulu Di suhu 190C
2

Mixer telur, gula pasir & SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang Dan putih kental +/- 15 -20 menit
3

Masukkan Bahan Kering (tepung, maizena,Susu bubuk & coklat bubuk) yang sudah diayak, aduk lipat hingga rata.
4

Masukkan pasta coklat & melted butter, aduk lipat hingga homogen
5

Tuang ke dalam Loyang uk 24x24, bake suhu 190C selama 30 menit api bawah.Untuk 2 menit terakhir gunakan api atas saja (sesuaikan dengan oven masing2).
6

Keluarkan dr Loyang Dan letakkan Di cooling tray
7

Untuk buttercream, mixer blueband & gula halus dengan kecepatan tinggi +/- 10 menit hingga mengembang
8

Tambahkan sedikit pasta vanilla dan susu kental manis. Mixer kembali hingga rata.
9

Oles buttercream Di atas cake hingga rata, potong 6x6 kemudian tambahkan topping sesuai selera.