Ayam Suwir Pedas (Ayam Sisit)

Name: Ayam Suwir Pedas (Ayam Sisit)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging ayam rebus, suwir; 1 batang serai, geprek; 3 lembar daun jeruk, kerat2; Jeruk nipis; Secukupnya Garam, lada, gula, kaldu bubuk; bumbu halus; 2 biji kemiri; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe keriting merah; 8 buah cabe rawit merah; Kunyit bubuk; 1 ruas kencur

Farah Ayu D @farahayd

Solo, Jawa Tengah

Karena sudah bosen dengan ayam yg dimasak itu2 aja akhirnya kepikiran bikin ayam suwir ini, baru pertama kali bikin termyata rasanya enak poool bisa ngabisin nasi semagicom wkwk bakal jadi menu andalan suami pun juga sukaaa 😍

Lebih banyak

Ayam Suwir Pedas (Ayam Sisit)

Farah Ayu D @farahayd

Solo, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

400 grdaging ayam rebus, suwir
1 batangserai, geprek
3 lembardaun jeruk, kerat2
Jeruk nipis
SecukupnyaGaram, lada, gula, kaldu bubuk
bumbu halus
2 bijikemiri
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe keriting merah
8 buahcabe rawit merah
Kunyit bubuk
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek bumbu hingga halus
2

Tumis bumbu dengan minyak tambahkan serai dan daun jeruk tumis hingga matang / tidak langu
3

Jika sudah tambahkan air kaldu sisa rebusan ayam sedikit saja
4

Beri garam gula lada dan kaldu bubuk, koreksi rasa
5

Jika dirasa sudah pas masukkan suwiran ayam aduk2 hingga air habis, sebelum diangkat beri sedikit perasan jeruk nipis aduk rata angkat sajikan dengan nasi hangat
6