蛋塔 Meiling Huang @bakery_168 #懷舊餐桌 繼續閱讀 #懷舊餐桌 繼續閱讀 蛋塔 Meiling Huang @bakery_168 #懷舊餐桌 繼續閱讀 #懷舊餐桌 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 24個 塔皮部分: 無鹽奶油 250 克 糖粉 125 克 鹽 1 克 蛋 1 個 低筋麵粉 360 克 蛋塔水部分: 鮮奶 200 克 細砂糖 100 克 全蛋 3 顆 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 塔皮的部分:將奶油放至室溫後，與糖粉 鹽一起打發 2 然後蛋打散打勻，分兩次加入。 3 打至呈乳白色狀態 然後加入過篩好的低筋麵粉 ，利用壓拌的方式充分混勻 4 放置冰箱冷藏至少 半小時以上， 鬆弛麵團 5 蛋塔水的部分:將鮮奶稍微煮開，拌入細砂糖至全部溶解 ，稍微冷卻，再加入蛋充分混勻， 然後過濾一次 6 取出冰過的塔皮， 約30克為一個劑子， 壓入塔模利用塔棒整平。 7 倒入蛋塔水 ，約8至9分滿 ，攝氏190度烤 30分鐘，即可完成! 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 14405392 已複製 Meiling Huang @bakery_168 發布於 2021年01月13日 05:01 已追蹤 回追 追蹤 留言 (7) 鼠一鼠二👩🌾 @cook_sourise 2021年01月13日 15:05 您好，塔皮邊緣的花紋做得很美，請問您是用哪一種塔棒壓呢？謝謝 （已編輯） 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 蛋塔 相似食譜 更多推薦食譜 泰式涼拌海鮮 木耳鱈魚香絲炒鹹豬肉 印尼裹粉炸天貝 (Tempe Mendoan) 自製蛋腸 洋蔥燒雞 不失敗「韓國奶油草莓蛋糕捲」口感輕盈~ 蜂蜜蛋糕（4吋） 韓式部隊鍋_電鍋料理 清蒸鱸魚（大同電鍋懶人版） 抹茶拿鐵曲奇 伯爵戚風蛋糕&戚風蛋糕草莓三明治 檸檬蝦 蛋捲香腸 [菜🌱] 水煮青脆芥蘭菜 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14405392
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塔皮邊緣的花紋做得很美，請問您是用哪一種塔棒壓呢？謝謝