Jukut Bejek (Jukut Kalas / Kuah Santan)

🌹 Bismillah,.......
Alhamdulillah, kita lahir & tinggal di Indonesia yg sangat kaya dgn keberanekaragam kulinernya. Salah satunya olahan jukut (sayur) ala Bali ini.
Jukut bejek ini ada bnyk versi ya, tp rata2 masakan Bali sll menggunakan bumbu genep (bumbu lengkap) . Bagi yg suka mgkn bisa menikmati, tp bagi yg tdk tll suka bumbu yg kuat bisa di coba nih resep jukut bejek ala Xander's kitchen. Walau bumbunya tipis tp rasanya tetep juara. Very recommended 👍😊
Disini sy cm buat 1/2 resep, tp resep ttp sy tulis spt resep aslinya. Selamat mencoba 🙏
Berikut link resep aslinya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6254516-jukut-bejek-plecing-kacang-panjang?invite_token=SAHDDX2EVJkTs4DP8WohBaMj&shared_at=1612007006
Jukut Bejek (Jukut Kalas / Kuah Santan)
🌹 Bismillah,.......
Alhamdulillah, kita lahir & tinggal di Indonesia yg sangat kaya dgn keberanekaragam kulinernya. Salah satunya olahan jukut (sayur) ala Bali ini.
Jukut bejek ini ada bnyk versi ya, tp rata2 masakan Bali sll menggunakan bumbu genep (bumbu lengkap) . Bagi yg suka mgkn bisa menikmati, tp bagi yg tdk tll suka bumbu yg kuat bisa di coba nih resep jukut bejek ala Xander's kitchen. Walau bumbunya tipis tp rasanya tetep juara. Very recommended 👍😊
Disini sy cm buat 1/2 resep, tp resep ttp sy tulis spt resep aslinya. Selamat mencoba 🙏
Berikut link resep aslinya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6254516-jukut-bejek-plecing-kacang-panjang?invite_token=SAHDDX2EVJkTs4DP8WohBaMj&shared_at=1612007006
Cara Membuat
- 1
Potong sdkt bagian ujung kacang panjang, kmdn potong menjadi 2 atau 3 bagian, cuci bersih, tiriskan.
- 2
Rebus / kukus kacang panjang hingga cukup empuk (sktr 2-3 mnt), tiriskan. Saat kacang panjang sdh dingin, belah jadi 2 dgn tangan. Pd saat merebus jgn lupa beri sejumput garam spy kacang panjang nanti wrnnya ttp hijau segar.
- 3
Haluskan bahan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan santan. Bumbui garam, gula. Sesekali aduk spy santan tidak pecah. Stlh santan mendidih, koreksi rasa, matikan kompor.
- 4
Masukkan kacang panjang ke dlm bumbu santan, bejek2 / tekan2 sampai tercampur rata.
- 5
Tata di piring, beri taburan bawang merah gr, siap disajikan 😉
- 6
Note :
🔼Bagi yang suka pedas, jukut kalas ini bisa disajikan dengan sambe embe (resep terlampir 👇)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya











Komentar (2)