Gulai Ikan Sale/ikan Asap

Name: Gulai Ikan Sale/ikan Asap
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan lele/baung asap/sale uk sedang; 65 ml santan kara; 7 lembar kacang panjang; 3 sdm minyak goreng; 5 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 1 ruas kunyit; 1/2 jempol jahe; 1 jempol lengkuas; 2 butir kemiri (saya skip); 1 buah sereh; secukupnya Garam, gula

aty herman @aty_herman21

Cimahi

Masakan ini sangat istimewa, pertama krn dapat ikan sale/ikan baung/lele asap agak susah didapat...jd saat ada sanak saudara yg pulang dari medan dioleh2in ini....baru bisa masak gule ikan sale

Lebih banyak

Gulai Ikan Sale/ikan Asap

aty herman @aty_herman21

Cimahi

Masakan ini sangat istimewa, pertama krn dapat ikan sale/ikan baung/lele asap agak susah didapat...jd saat ada sanak saudara yg pulang dari medan dioleh2in ini....baru bisa masak gule ikan sale

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

4 ekorikan lele/baung asap/sale uk sedang
65 mlsantan kara
7 lembarkacang panjang
3 sdmminyak goreng
Bumbu halus
5 buahbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah
1 ruaskunyit
1/2 jempoljahe
1 jempollengkuas
2 butirkemiri (saya skip)
1 buahsereh
secukupnyaGaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ikan sale lalu tiriskan, potong panjang kacang panjang cuci dan tiriskan
2

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe, jahe pake garam secukupnya) dan geprek lengkuas dan sereh
3

Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bumbu sampai harum masukkan air ditambah santan kara, biarkan mendidih...lalu masukkan ikan sale sampai ikan agak sedikit lunak baru masukkan kacang panjang, tambahkan gula sedikit koreksi rasa
4

Biarkan santan menyusut dan kacang panjang matang, angkat dan sajikan