મેથીની ભાજીના પુડલા (Methi Bhaji Pudla Recipe In Gujarati)

Name: મેથીની ભાજીના પુડલા (Methi Bhaji Pudla Recipe In Gujarati)
Yield: ૧ વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 નાની વાટકી મેથી ની ભાજી; 2 વાટકી ચણા નો લોટ; 1 ટેબલ સ્પૂન મીઠું; 1 ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર; 1 ટી સ્પૂન હિંગ; 1 ટેબલ સ્પૂન ધાણા જીરું પાઉડર; 1 મરચું સુધારેલું; 1 ટી સ્પૂન હળદર; પાણી જરૂર મુજબ; 2 ટેબલ સ્પૂન તેલ

Anupama Mahesh @anupama

#GA4 #Week19 #methi
અત્યારે મેથીની ભાજી બહુ જ મળે. શિયાળા માં અવનવી વાનગી બનાવવા મેથી ની ભાજી વપરાય છે.ખાવામાં ગુણકારી અને ભાજી ની રીતે પણ ખૂબ સારી ગણાય છે મે આજે પુડલા બનાવ્યા છે ભાજી ના જે તુરંત તૈયાર થાય છે અને સ્વાદિષ્ટ પણ લાગે છે .તો ચાલો બનાવીએ.

વધુ વાંચો

મેથીની ભાજીના પુડલા (Methi Bhaji Pudla Recipe In Gujarati)

Anupama Mahesh @anupama

સાચવેલ

ઘટકો

૧૦ મિનિટ

૧ વ્યક્તિ

1 નાની વાટકીમેથી ની ભાજી
2 વાટકીચણા નો લોટ
1 ટેબલ સ્પૂનમીઠું
1 ટી સ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર
1 ટી સ્પૂનહિંગ
1 ટેબલ સ્પૂનધાણા જીરું પાઉડર
1મરચું સુધારેલું
1 ટી સ્પૂનહળદર
પાણી જરૂર મુજબ
2 ટેબલ સ્પૂનતેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૧૦ મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ તો ભાજી સારી રીતે ધોઈ લેવાની.પછી સુધારી લેવાની.ત્યાર બાદ ચણા ના લોટ માં તે નાખી દેવાની તેમાં મીઠું, હિંગ,હળદર, મરચું પાઉડર,લીલું મરચું, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી પાણી થી ખીરું કરવાનું છે.
2

બહુ ઢીલું નહિ બહુ ઘટ્ટ નહિ તેવું ખીરું બનાવવાનું છે. ખીરૂ બની જાય પછી એક કઢાઈ કે લોઢી ગરમ કરવા મૂકવી.ગરમ થઇ જાય એટલે ખીરું પાથરવાનું ખીરું નાખી હાથે થી પાથરવાનું એટલે સરસ પથરાશે.
3

ત્યારબાદ એક તેલ ફરતું નાખવાનું.અને એક બાજુ શેકાય એટલે બીજી બાજુ ઉથલાવી લેવાનું. બ્રાઉન થઈ જાય ત્યાં સુધી સેકવાનું છે જરાક એવું તેલ ફરતું નાખી બંને બાજુ શેકાય જાય એટલે ઉતારી લેવાનું છે. આ પૂડલું ગરમ વધારે સરસ લાગશે ચા સાથે અથવા સોસ સાથે.તો સ્વાદિષ્ટ પુડલા તૈયાર.