Bolo de Cenoura criativo com Cobertura de Brigadeiro

Name: Bolo de Cenoura criativo com Cobertura de Brigadeiro
Yield: 8/10 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 3 ovos 🥚 inteiros; 3 cenouras raladas (ralo com casca); 2 chávenas farinha com fermento; 1 1/2 chávena açúcar mascavado; 1/2 chávena óleo; 1/2 chávena leite; 4 colheres de chá frutos secos picados; 1 colher de chá canela; 1 lata leite condensado; 25 gr manteiga; 4 colheres de sopa chocolate; 20/30 ml leite (se quiserem a cobertura mais cremosa/líquida)

Falta_Sal @cook_Falta_Sal

Portugal

Porque digo criativo? Porque não gosto de fazer tudo igual. Então no que coloco a minha energia tem de ter a minha criatividade. E gosto desse lado criativo da cozinha ou pastelaria 🧁

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Bolo de Cenoura criativo com Cobertura de Brigadeiro

Falta_Sal @cook_Falta_Sal

Portugal

Porque digo criativo? Porque não gosto de fazer tudo igual. Então no que coloco a minha energia tem de ter a minha criatividade. E gosto desse lado criativo da cozinha ou pastelaria 🧁

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Ingredientes

55 minutos

8/10 pessoas

3ovos 🥚 inteiros
3cenouras raladas (ralo com casca)
2 chávenas farinha com fermento
1 1/2 chávenaaçúcar mascavado
1/2 chávena óleo
1/2 chávena leite
4 colheres de cháfrutos secos picados
1 colher de chácanela
1 lataleite condensado
25 grmanteiga
4 colheres de sopachocolate
20/30 mlleite (se quiserem a cobertura mais cremosa/líquida)

Guardado

Instruções para cozinhares

55 minutos

1

Coloque o açúcar, os ovos e a cenoura na batedeira. Também pode utilizar o liquidificador.
2

Adicione o óleo e em seguida colocar a farinha peneirada.
3

Deixar bater bem. Adicionar a canela, os frutos secos e o leite. Vai ficar numa consistência bem cremosa.
4

Untar a forma com manteiga e peneirar com a farinha. Eu coloco sempre uma folha de papel vegetal e o bolo sai sempre impecável. Não falha 😉
5

Vai ao forno durante 40 minutos a 180 º C. Não dispensa que verifique com o palito.
6

Entretanto podem trabalhar o recheio. Que delícia 🤤
7

Derretam a manteiga em lume branco, adicionem o leite condensado e o chocolate. Envolvam bem e durante uns minutos deixem envolver bem esta mistura.
8

Entretanto tiram o bolo do forno e terão duas opções...ou servem o bolo sem recheio no seu interior ou abrem o bolo e colocam um pouco do recheio pelo meio.
9

Aqui em casa como somos gulosos 🤤, em regra geral deixamos o bolo arrefecer e abrimos ao meio. Colocamos recheio pelo meio, recoloca-se a parte superior e cobrimos o restante e ficamos aqui com um verdadeiro pecado dos Deuses 🤣🤤 mas hoje decidimos não cortar ao meio.