便當菜超嫩韓式漢堡排

Name: 便當菜 超嫩韓式漢堡排
Yield: 5人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 牛/ 豬絞肉 800 g; 嫩豆腐 1 盒; 紅蘿蔔末 2 tbsp; 洋蔥末 1 顆; 麵粉 3 tbsp; 鹽 4 tsp; 黑胡椒粉 1 tsp; 芝麻油 1 tsp; 牛/雞高湯 1 1/2 cups; 醬油 4 tsp; 烏斯特醬 1 tsp; 番茄醬 2 tsp; 糖 1 tsp; 太白粉 4 tsp; 無鹽奶油 2 tsp

檀島人妻 @cook_21473463

HAWAII

繼上個月做這個漢堡排之後，老公再次要求想吃韓式漢堡排。這一次有把食材的份量紀錄下來，因為加了豆腐，所以不會很油膩反而很鮮嫩。

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檀島人妻 @cook_21473463

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預備食材

30 mins

5人份

牛/ 豬絞肉 800 g
嫩豆腐 1 盒
紅蘿蔔末 2 tbsp
洋蔥末 1 顆
麵粉 3 tbsp
鹽 4 tsp
黑胡椒粉 1 tsp
芝麻油 1 tsp
// 醬汁 //
牛/雞高湯 1 1/2 cups
醬油 4 tsp
烏斯特醬 1 tsp
番茄醬 2 tsp
糖 1 tsp
太白粉 4 tsp
無鹽奶油 2 tsp

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料理步驟

30 mins

1

將漢堡排食材仔細拌勻之後，另外準備一個小鍋子拌勻醬汁的材料。
2

漢堡餡料的量大概可以做 12 -13 個漢堡排。一次做好之後，也可以當作隔天的早餐或是便當菜。
3

使用不沾鍋的話，鍋子燒熱直接放上去煎到雙面金黃色，會煎出很多油，最後可以用這些油來做醬汁，把醬汁材料倒入煮沸，或是拿來炒搭配的蔬菜都可以。
4

我直接把煎出的油拿來炒青菜，也很好吃。醬汁再另外煮。
5

煎好的漢堡排，淋上醬汁更美味。

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試做成品照

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檀島人妻 @cook_21473463

發布於 2021年02月09日 05:21

HAWAII

跟著老公回到夏威夷開始新的生活。因著喜歡美食，也喜歡動手料理，在這裡記錄著我的料理紀錄。歡迎追蹤我的IG@aroma_life_diaryBLOGhttps://hawaiianlifediary.com/Facebookhttps://www.facebook.com/cathysaromanote

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