#好料日記 冰箱裏的山東白菜從過年冰到現在，逛超市看到虱目魚柳，用來煮白菜滷看看，味道不錯，多煮一份帶回家和爸爸分享。

台灣傳統典型的古早味台菜～白菜滷。它可以是只用開陽香菇兩三樣一起燒煮的家常菜餚; 也可以在逢年過節時多加了其它上等食材後,變成上得了台面的宴客菜。冬天的大白菜正當令,大量的大白菜加上香菇開陽等..紅燒後原就極為甘甜鮮美了, 再多加了畫龍點睛之物～炸過的香酥扁魚乾一同滷煮後..更是鮮上加鮮! 😋

#包心白菜料理

#年菜練習

#出國比賽 滷白菜是一道很隨興料理.想加什麼就加什麼.可以是一道平常料理.也可用在過年過節中

白菜滷是我們很愛的一道料理，做法也算簡單,前置作業完成後，就是煨煮了。扁魚& 香菇是靈魂，沒有扁魚& 香菇就失去美妙滋味了。

層次口感非常豐富也相當下飯好吃的家常菜ˊ煮上一大鍋ˊ即使無法立即消化完也不怕ˊ因為隔餐再加熱風味更讚更好吃ˊ手邊剛好有現成麻婆肉醬ˊ搭配運用更美味ˊ如果嫌麻煩可省略ˊ麻婆肉醬ˊ肉燥都能拿來運用ˊ做法可以參考歐巴桑前面食譜分享哦~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

冬季限定，有魚，有白菜滷，雙菜合一，好豐盛。

#食堂好料