Arsik Nila

Name: Arsik Nila
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo ikan nila ukuran kecil; 1 ikat kacang panjang; potong jadi dua bagian; 1/2 buah kincung (kecombrang); 1 bungkus santan bubuk; 3 batang sereh, geprek; 5 cm lengkuas, geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 butir asam kandis (ga nemu asam cikala atau asam gelugur); secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap rasa; 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit (pedas menyesuaikan); 10 gr andaliman; 4 butir kemiri; 5 cm kunyit; 2 cm jahe

Hore-hore @fsfgahn

Ga niat buat resep. Foto seadanya ga estetik. Tapi temen maksa resepnya apa resepnya apa. Jadilah ini bikin resep arsik ikan nila khas Karo. Dulu; suka makannya kalo natalan keluarga.

Lebih banyak

Arsik Nila

Hore-hore @fsfgahn

Ga niat buat resep. Foto seadanya ga estetik. Tapi temen maksa resepnya apa resepnya apa. Jadilah ini bikin resep arsik ikan nila khas Karo. Dulu; suka makannya kalo natalan keluarga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

1/2 kiloikan nila ukuran kecil
1 ikatkacang panjang; potong jadi dua bagian
1/2 buahkincung (kecombrang)
1 bungkussantan bubuk
3 batangsereh, geprek
5 cmlengkuas, geprek
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 butirasam kandis (ga nemu asam cikala atau asam gelugur)
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap rasa
Bumbu Halus
6 buahbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit (pedas menyesuaikan)
10 grandaliman
4 butirkemiri
5 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan bumbu halus dengan air santan bubuk. Sisihkan
2

Susun rempah yang di geprek, daun salam, daun jeruk, kincung dan asam kandis di dasar wajan. Lalu diikuti dengan kacang panjang. Ikan nila di atas kacang panjang. Dan terakhir kacang panjang lagi.
3

Siram larutan air santan dan bumbu halus di atas susunan ikan nila. Masak hingga tersisa sedikit air.