Soto Mata Sapi

Name: Soto Mata Sapi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bola mata sapi yang sudah dikulitin dari daging nya; 2 genggam tetelan; 1 buah tomat; Seikat daun sop + daun bawang; Cabe rawit gelondongan; Minyak goreng; Bawang goreng; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; sejempol kunyit; Sejempol jahe; 1 batang sere; 1 batang daun bawang; 2 kemiri; 1 sendok teh ketumbar

Amy🤗 @TamyQueen

Komp. Walisongo, Jl. Ampera Kota Baru Pontianak.

Soto Mata Sapi

Amy🤗 @TamyQueen

Komp. Walisongo, Jl. Ampera Kota Baru Pontianak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

2bola mata sapi yang sudah dikulitin dari daging nya
2 genggamtetelan
1 buahtomat
Seikatdaun sop + daun bawang
Cabe rawit gelondongan
Minyak goreng
Bawang goreng
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
sejempolkunyit
Sejempoljahe
1 batangsere
1 batangdaun bawang
2kemiri
1 sendok tehketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih mata sapi dan tetelan, iris tetelan sesuai selera, kemudian rebus dengan air hingga tenggelam.
Setengah lembut, angkat dan buang air bekas rebusan tadi. Ganti dengan air yang baru.
2

Haluskan bumbu, dan tumis sampai harum. Setelah harum, masukkan ke dalam air tadi. Kemudian hidupkan kembali apinya.
3

Setelah mendidih, masukkan mata sapi dan tetelan yang sudah direbus setengah lembut tadi. Tambahkan penyedap rasa dan gula sesuai selera.
4

Masukkan irisan tomat, cabe gelondongan. Setelah daging dirasa mateng, matikan api kemudian salin ke wadah/mangkuk.
5

Taburi irisan dau bawang + daun sop, dan bawang goreng.
Soto Mata Sapi siap disajikan.