Seppie ripiene alla ligure
Andrea Vinciguerra @cook_28822065
Seppie ripiene alla ligure
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Togliere i tentacoli dalle seppie, tritarli e passarli in padella con un po' di olio EVO e vino bianco
- 2
Tritare insieme i tentacoli passati in padella, 2 acciughe, 1 uovo, prezzemolo, parmigiano grattugiato e 4 crostini (pucciati nel latte e nell aceto)
- 3
Otterrete il ripieno per le seppie
- 4
Riempire le seppie a metà e chiudere con gli stuzzicadenti
- 5
Fare rosolare in padella e poi aggiungere uno spicchio d aglio e la passata di pomodoro, chiudere con coperchio per mezz'ora e ogni tanto girare le seppie
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