Bolu Hongkong Parmesan & Mix Nuts

Name: Bolu Hongkong Parmesan & Mix Nuts
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir kuning telur; 30 gr gula pasir; 1 set SP; 1 sdm susu cair; 1/4 sdt pasta vanilla; 4 butirputih telur; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt cream of tartar; 50 gr gula pasir; 60 gr tepung protein rendah (me: kotobuki); 10 gr tepung maizena; 1/2 sdt baking powder; 30 gr keju parmesan; 50 gr butter ellen; Topping: Mix Nuts

drynaknight @szforanyrd

Surabaya

Recook resep mom Tintin Rayner
.
Mirip chiffon tapi ga seribet chiffon, lembutnya ampun ampunan, ga seret, favourite anak anak juga karena ada cup nya yaa ga bleber, dikupas juga tetep tegak ga hancur tapi dalamnya moist, next time mau coba lagi

Lebih banyak

Bolu Hongkong Parmesan & Mix Nuts

drynaknight @szforanyrd

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirkuning telur
30 grgula pasir
1set SP
1 sdmsusu cair
1/4 sdtpasta vanilla
4butirputih telur
1/4 sdtgaram
1/2 sdtcream of tartar
50 grgula pasir
60 grtepung protein rendah (me: kotobuki)
10 grtepung maizena
1/2 sdtbaking powder
30 grkeju parmesan
50 grbutter ellen
Topping: Mix Nuts

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven di 180 derajat celcius
2

Kocok kuning telur, SP, dan gula sampai kental. Masukkan susu cair dan vanilla, aduk sampai rata. Sisihkan.
3

Di tempat terpisah, kocok putih telur, garam, COTT, sampai berbusa, kemudian masukkan gula secara bertahap sebanyak 3x, sampai mengembang stiff peak (jika mixer di angkat, adonan akan kokoh tapi melengkung kebawah). Kemudian masukkan adonan kuning telur sambil di mix speed rendah sebentar saja.
4

Tambahkan tepung terigu, maizena, dan baking powder samba di ayak, aduk perlahan, masukkan keju parmesan.
5

Masukkan butter cair, aduk lipat sampai rata dengan spatula.
6

Tuang dalam cup, taburi topping, panggang selama 25-30 menit.
7