வானெலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, சீரகம், சோம்பு, கடலை பருப்பு, வேர்க்கடலை, வெங்காயம், தட்டிய பூண்டு,மிளகாய், கறி வேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்.பின் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து லேசாக வறுத்து கொள்ளவும். சாதம், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியதும் பரிமாறவும். சுவையான சாதம் தயார்.