Bắp non, lột vỏ, bào mỏng. Phần cùi bắp giữ lại đem luộc lấy nước ngọt.

Vớt cùi bắp đã luộc, đem bỏ đi, giữ lại phần nước. Cho thịt bắp đã bào vào. Đun lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp chuyển màu trong. Thêm bột năng hoặc bột nếp vào, khuấy đều cho sánh lại. Gia giảm đường cho vừa ăn.

Nước cốt dừa, đổ vào nồi, thêm một ít bột năng hoặc bột nếp. Thêm sữa đặc và một ít muối. Khuấy đều trên bếp đến độ sánh mong muốn thì đổ ra tô.