Udang goreng saos asam manis

Name: Udang goreng saos asam manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang; 1 butir telor ayam; 3 sdm tepung terigu; 3 sdm maizena; 3 sdm tepung bumbu kobe (resep asli 1 bks tepung bumbu kobe); 200 ml minyak utk menggoreng; Secukupnya lada; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; 1/2 siung bombay iris tipis; 5 siung bawang putih cincang kasar (resep asli 2 siung baput); 1 btg daun bawang iris serong; 1 buah wortel kupas dan serut kasar; 4 sdm saus tomat (delmonte); 2 sdm saus sambal (delmonte); 1 sdm saos tiram / 1 sdt garam; 2 sdt gula pasir (resep asli 1 sdm kecap manis); 400 ml air minum (resep asli 200 ml); 1 sdm maizena larutkan dgn sedikit air

Nurhayati Ummu RadityaBagaskara @Dapur_BARATA

Handil | Muara Jawa | Kutai Kartanegara Kalimantan Timur

Cobalah seperti dia 🦐
Dimasak apa aja enaaak 🤤
Dicampur bahan apa aja nerima ...
Ndak banyak coment ...
Ndak ambil hati ...
Sabar nerimo kodratnya 😅
Source resep Ratih Sukardi 🧑‍🍳
.
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_MuaraJawa

Lebih banyak

Udang goreng saos asam manis

Nurhayati Ummu RadityaBagaskara @Dapur_BARATA

Handil | Muara Jawa | Kutai Kartanegara Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

250 grudang
1 butirtelor ayam
3 sdmtepung terigu
3 sdmmaizena
3 sdmtepung bumbu kobe (resep asli 1 bks tepung bumbu kobe)
200 mlminyak utk menggoreng
Bahan Marinasi 🦐
Secukupnyalada
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
Bahan Saos
1/2 siungbombay iris tipis
5 siungbawang putih cincang kasar (resep asli 2 siung baput)
1 btgdaun bawang iris serong
1 buahwortel kupas dan serut kasar
4 sdmsaus tomat (delmonte)
2 sdmsaus sambal (delmonte)
1 sdmsaos tiram / 1 sdt garam
2 sdtgula pasir (resep asli 1 sdm kecap manis)
400 mlair minum (resep asli 200 ml)
1 sdmmaizena larutkan dgn sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan bahan. Kupas cuci bersih udang, buang kepala & ekornya. Marinasi dgn garam, lada & kaldu bubuk aduk rata. Diamkan sebentar (5 - 10 menit) sampai bumbu meresap.
2

Tambahkan telor, balur rata di udang. Lalu balurkan udang dicampuran tepung bumbu, tepung terigu & maizena sampai terbalut rata sambil ditekan-tekan sedikit agar tepungnya menempel.
3

Panaskan minyak di wajan, lalu goreng udang sampai matang berwarna kecoklatan. Angkat & tiriskan.
4

Masak saos asam manis : Tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum. Masukkan wortel aduk rata. Lalu tambahkan air, biarkan sampai wortel empuk
5

Tambahkan bumbu : saos tiram/garam, saos tomat, saos sambel, kecap manis/gulapasir. Aduk rata sambil koreksi rasa.
6

Terakhir masukkan larutan maizena & daun bawang. Masak sampai kuah mengental.
7

Penyajian : tuang udang di piring saji siram dgn kuah saos asam manis.