Σπανακόπιτα
Είχε περισσέψει λίγο σπανακόρυζο οπότε σκέφτηκα να φτιάξω μια μικρή σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο. Θα έβαζα και τυρί φέτα στην γέμιση αλλά έτυχε να την κάνω την Μ.Εβδομάδα που ήταν περίοδος νηστείας. Η ποσότητα των υλικών είναι για ένα μικρό ταψάκι. Αν θέλουμε να κάνουμε την πίτα σε μεγαλύτερο ταψί, βάζουμε φυσικά την διπλή ποσότητα
Σπανακόπιτα
Είχε περισσέψει λίγο σπανακόρυζο οπότε σκέφτηκα να φτιάξω μια μικρή σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο. Θα έβαζα και τυρί φέτα στην γέμιση αλλά έτυχε να την κάνω την Μ.Εβδομάδα που ήταν περίοδος νηστείας. Η ποσότητα των υλικών είναι για ένα μικρό ταψάκι. Αν θέλουμε να κάνουμε την πίτα σε μεγαλύτερο ταψί, βάζουμε φυσικά την διπλή ποσότητα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για την γέμιση:
Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Μετά προσθέτουμε και το σπανάκι, αφού πρώτα το έχουμε πλύνει καλά και το έχουμε καθαρίσει. Όταν μαραθεί, ρίχνουμε και το ρύζι και προσθέτουμε περίπου 2 ποτήρια νερό - 2
Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και περιμένουμε να βράσει για 20 λεπτά ή και λίγο παραπάνω. Μόλις δούμε ότι είναι έτοιμο σβήνουμε την φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει.
- 3
Για το φύλλο: Σε μια λεκάνη προσθέτουμε αρχικά λίγο νερό, αλάτι και το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Σκεπάζουμε με ένα πανί την λεκάνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
- 4
Μετά χωρίζουμε την ζύμη σε δύο μέρη και ανοίγουμε με τον πλάστη το κάθε φύλλο ξεχωριστά.
- 5
Σε ένα λαδωμένο ταψάκι στρώνουμε το φύλλο και απλώνουμε την γέμιση. Κλείνουμε με το άλλο φύλλο και διπλώνουμε καλά τις γωνίες. Από πάνω αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο
- 6
Βάζουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς και την αφήνουμε για 1 ώρα περίπου. Όταν δούμε όταν έχει πάρει χρώμα, την βγάζουμε και περιμένουμε να κρυώσει για να σερβίρουμε!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια