Num tacho colocar o fio de azeite com a cebola e o alho picadinho e deixar refogar.

Descascar, lavar e cortar o alho francês, a abobora, as cenouras e as batatas aos cubos e adicionar ao tacho.

Juntar água até ficar quase coberto, temperar com sal e pimenta e deixar cozer.

Quando cozido, triturar tudo com varinha mágica até ter uma consciência cremosa e retificar temperos.

Deixar cozer breves minutos mexendo e está pronto.

Servi com croutons (tenho uma receita caseira disponível se estiver interessado(a)) boa sorte😊