Ciambelle fritte ❤️😋

Name: Ciambelle fritte ❤️😋
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 gr farina 00; 200 gr farina manitoba; 250 gr patate lessate fredde; 2 uova intere; 50 gr zucchero semolato + quello per spolverizzare le ciambelle; 50 gr burro; 1/2 cubetto lievito di birra; La buccia grattugiata di un limone; Olio di semi di arachidi

Neri Sebastiana @Sebadelizie

Queste ciambelle me le preparava mia nonna materna tutte le volte che andavo a trovarla❤️

Ciambelle fritte ❤️😋

Neri Sebastiana @Sebadelizie

Queste ciambelle me le preparava mia nonna materna tutte le volte che andavo a trovarla❤️

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Ingredienti

2 ore

6 persone

100 grfarina 00
200 grfarina manitoba
250 grpatate lessate fredde
2uova intere
50 grzucchero semolato + quello per spolverizzare le ciambelle
50 grburro
1/2 cubettolievito di birra
La buccia grattugiata di un limone
Olio di semi di arachidi

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Istruzioni per cucinare

2 ore

1

Lessiamo le patate e sbucciamole e schiacciamole, facciamo la classica fontana con le farine e al centro uniamo le patate, le uova, lo zucchero, il burro, il lievito e la buccia del limone grattugiato, amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un impasto sodo e omogeneo.
2

Lasciamo lievitare l'impasto per un'ora
3

Stendiamo l'impasto e iniziamo a formare le ciambelle, disponiamole su una teglia rivestita di carta forno e lasciamole lievitare per un paio di ore.
4

In una pentola scaldiamo l'olio, tuffiamo le ciambelle e friggiamole, quando saranno dorate da ambo i lati scoliamole e spolverrizziamole con lo zucchero semolato