Kering tempe pedes manis

Name: Kering tempe pedes manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe ukuran sedang; Bumbu yg dihaluskan; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabe keriting merah; 5 buah cabe rawit merah; Bahan tambahan :; 7 buah cabe merah campur cabe keriting hijau iris serong; 2 bh gula merah (iris tipis); 3 sdm air asam; Daun jeruk secukupnya buang tangkai tengahnya; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya Gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu, sy pke totole kaldu jamur; Sedikit air

Tri Mantikailham @mandatikailham

Pedes, asin, manis, renyah jadi satu.. mantul deh bund dan awet tahan lama

Lebih banyak

Kering tempe pedes manis

Tri Mantikailham @mandatikailham

Pedes, asin, manis, renyah jadi satu.. mantul deh bund dan awet tahan lama

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe ukuran sedang
Bumbu yg dihaluskan
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 buahcabe keriting merah
5 buahcabe rawit merah
Bahan tambahan :
7 buahcabe merah campur cabe keriting hijau iris serong
2 bhgula merah (iris tipis)
3 sdmair asam
Daun jeruk secukupnya buang tangkai tengahnya
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
secukupnyaGula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu, sy pke totole kaldu jamur
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis tempe sesuai selera. Lalu goreng menggunakan api sedang sampai kering. Setelah itu tiriskan 🍂
2

Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga bumbu merah kecoklatan dengan sedikit minyak 🌻
3

Tambahkan air asam jawa, lengkuas, gula merah, daun jeruk, irisan cabai. Campur hingga rata, kmdn tambahkan sedikit air, garam, gula, kaldu bubuk. Tumis hingga mengental. Test rasa 😋
4

Kemudian matikan api. Tunggu hingga bumbu dingin agar tempe renyah, klo sy matikan api lgs saya masukkan, tdk renyah juga mantul loh bund rasanya.