Kare Terong

Name: Kare Terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Terong ungu ukuran sedang; 1 sdm bubuk kare; 1 sdt ketumbat bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah serai; 300 ml santan; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah; 4 buah kemiri

Hervin Anggreini @hervin26

Bogor

Nyobain resep terong dari ig Umi halim. Kyknya di campur teri jg enak deh #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Kare Terong

Hervin Anggreini @hervin26

Bogor

Nyobain resep terong dari ig Umi halim. Kyknya di campur teri jg enak deh #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahTerong ungu ukuran sedang
1 sdmbubuk kare
1 sdtketumbat bubuk
1 sdtkunyit bubuk
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahserai
300 mlsantan
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah
4 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah terong menjadi 2 tapi jgn sampai putus, sisihkan. Haluskan bahan2 utk bumbu yg di tumis, sisihkan. Siapkan jg bahan2 pelengkap lainnya.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam & daun jeruk.
3

Masukkan juga bumbu kari, kunyit halus & ketumbar bubuk. Aduk rata, lalu masukkan santan.
4

Aduk pelan santan supaya tidak pecah kuah. Masukkan terong, garam & kaldu bubuk.
5

Masak sampai terong berubah warna & kuah agak menyusut. Jgn lupa koreksi rasa. Angkat & sajikan di piring saji.