Nasi Padang

Name: Nasi Padang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda, potong; 200 ml santan encer; 2 sdm udang rebon, goreng; 1 batang sereh, 3 iris lengkuas, 2 daun salam; 1 bunga lawang/pekak; Garam, penyedap & sedikit gula; 5 siung bawmer; 3 siung bawput; 4 cabe merah keriting; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; Sedikit pala parut; 2 butir kemiri

Arina Pramudita @resepcinap26

Sidoarjo

Nasi Padang

Arina Pramudita @resepcinap26

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 orang

500 grnangka muda, potong
200 mlsantan encer
2 sdmudang rebon, goreng
1 batangsereh, 3 iris lengkuas, 2 daun salam
1 bungalawang/pekak
Garam, penyedap & sedikit gula
Bumbu Halus :
5 siungbawmer
3 siungbawput
4cabe merah keriting
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
Sedikitpala parut
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih nangka, lalu rebus sampai matang. Tiriskan.
2

Tumis tanak bumbu halus dg secukupnya minyak. Masukkan bunga lawang, sereh, lengkuas & daun salam. Beri seliter air.
3

Jelang mendidih, masukkan nangka & santan. Bumbui garam, penyedap & sedikit gula untuk penyeimbang rasa. Aduk merata sampai air sedikit susut.
4

Koreksi rasa. Sesaat sebelum matikan api, masukkan udang rebon goreng. Sajikan.
Happy cooking ❤❤