Bersihkan dan potong ikan tongkol hingga menjadi beberapa bagian

Rebus tongkol dengan garam dan bawang putih. Tidak usah terlalu lama. Setelah itu goreng ikan tongkol sebntar saja hingga menjadi kekuningan

Tumis bumbu halus sampe wangi dan terlihat bawang yg aga memutih. Masukan daun salam sereh tak lupa gula dan royko

Setelah bumbu tumis masak. Masukan campuran air dan asam. Aduk aduk dan beri sedikit penyedap atau garam. Bila sudah terasa rasa yang di inginkan. Campurkan ikannya dan tunggu hingga bumbunya meresap

Setelah bumbu meresap. Masakan bisa langsung di makan dengan nasi panas