એમાં લીલાં મરચા ની પેસ્ટ, જીરું, મીઠુ સ્વાદ અનુસાર નાખી એને ધીમા ગેસે તેલ મા ગુલાબી રંગ ના તળી લેવા.એક વાસણમાં પાણી લઈ એમાં બધા વડા તળી ને નાખવા.વડા પાણી માં નીચે બેસી જાય પછી એને બન્ને હાથની હથેળી વડે દબાવી એમાંથી પાણી કાઢી નાખવું.

એક પ્લેટમાં વડા લઈ એની પર ખજૂર આમલીની ચટણી,ફુદીના ની ચટણી, લાલ મરચું પાઉડર, મરી પાઉડર, મીઠું સ્વાદાનુસાર નાખી સર્વ કરવું.