ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து அதில் பூண்டு சுண்டைக்காய் வத்தல் நன்கு வறுக்கவும்

பிறகு அதில் புளி கரைசல் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைத்து மிளகாய் தூள் உப்பு மஞ்சள் தூள் போட்டு தேங்காய் துருவல் அரைத்து அதில் ஊற்றி வெல்லம் சேர்த்து இறக்கவும்