સૌ પ્રથમ એક કથરોટ મા ઘઉં નો લોટ લેવો અને મસાલો કરવો મેથી ની ભાજી ને જીણી સુધારવી અને વધારે પાણી એ ધોઈ ને લોટ મા નાખવી અને હળદર, મીઠું, મરચું, ધાણા જીરૂ અને તલ અને તેલ નું મોણ ઉમેરવું...

જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી અને કઠણ લોટ બાંધવો... ગુલ્લા કરી લેવા...

એક ગુલ્લો લઇ પૂરી વણવી પછી પરોઠા કરી એ તે રીતે વાળી ને ત્રિકોણ શેપ આપવો... હવે તેના પર ચપ્પા થી કાપા પડવા... આ રીતે બધી જ પૂરીઓ વણી લેવો...

ગેસ ઉપર તેલ ગરમ કરવા મૂકવું અને તેલ થાય એટલે પૂરી ને ઘીમાં ગેસે બ્રાઉન કલર ની તળી લેવી....

પૂરી ને નાસ્તા મા સર્વ કરવી મેથી નાં ટેસ્ટ વાળી ખૂબ સરસ લાગે છે... આ પૂરી તમે સ્ટોર કરી શકો છો અને દિવાળી માં મહેમાન ને સર્વ કરો....