ขยำกล้วยหอมให้ละเอียด เราใช้ปั่นเอาค่ะ อย่าละเอียดมากนะคะ ให้เหลือเนื้อบ้าง ใส่น้ำตาลปี๊บ ขยำให้เข้ากันนิดหน่อย จากนั้นก็ตี ให้เข้ากันคะ ตีประมาณ 10 นาที

ใส่น้ำตาลทรายลงไปและตีให้เข้ากันค่ะ จากนั้นก็ใส่นมและน้ำมะนาวลงไป ด้วยสปีดกลาง พอเข้ากัน

ใส่น้ำมันและแป้งสลับกันค่ะ จนส่วนผสมเข้ากัน ตีต่ออีก 10 นาที ตั้งน้ำในซึ้งให้เดือด น้ำ 3/4 ของหม้อ

ตักใส่พิมพ์ และ เมื่อน้ำเดือดจัด ให้นึ่งได้ นับ 1-10 ในใจและลดไฟลง กลางค่อนแรง 15 นาทีค่ะ