500 g thịt xay, 250 g giò sống, mọc nhĩ, nấm hương băm nhỏ, hành khô băm nhỏ, tiêu, nước mắm, gia vị. Trộn đều

Đun sẵn nồi nước sôi, viên tròn thịt và luộc chín, vớt ra khi nấu canh bún, mỳ, canh sườn, thả vào rất ngon mà tiện