Cuci ayam yang sdh di fillet, potong2 kotak masukkan.

Siapkan Copper/blender, blender ayam, duo bawang goreng, merica, garam, penyedap, dan kocokan telur jd satu. Giling hingga tekstur halus dan semua bahan menyatu

Masukkan adonan ayam dalam baskom, masukkan irisan daun bawang, irisan jamur tiram hitam (iris tipis2) adul jd satu.

Masukkan tepung tapioka ke adonan ayam, aduk2 kembali hingga merata. Tes rasa dengan menjilat adonan jika kurang ragu apakah adonan pas rasanya. Sisihkan jika sdh sesuai selera

Siapkan mangkuk, masukkan telor kocok lepas, masukkan garam, tepung tapioka, tepung terigu aduk hingga menyatu, masukkan air, kocok lagi hingga menyatu semua bahan.

Ambil saringan, saring adonan kulit agar terhindar dari adonan yang menggerindil. Jika sdh selesai sisihkan.

Siapkan wajan teflon anti lengket, panaskan sebentar, masukkan adonan kulit sedikit demi sedikit. (Saya jd 4 adonan dengan teflon diameter 26cm)

Sisihkan adonan kulit yg sudah jadi diatas lapisan aluminium foil (klo tidak ada pakai aluminium foil sisa susu kaleng) lakukan sampai bahan habis.

Ambil adonan ayam yang sudah dibagi 4 bagian sama rata, ambil tiap adonan dan taruh diatas dadar kulit telor tadi. Gulung pelan2 lalu timpa gulungan dengan aluminium foil tadi. Rapikan sisi2 nya agar tidak belepotan (klo aku dikunci dengan cara menggulung foil lalu mengikat dengan rapiah) - lakukan sampai bahan habis.

Kukus rolade tadi selama 2menit. Jika dingin potong2 lalu goreng atau juga bisa dimakan kukusan seperti itu.

Cocok buatenu diet, lengkap nutrisinya, kaya protein, tepung tapioka bisa diganti dengan nutrijel. Atau tidak pakai juga enak

Selamat menikmati 🥰🥰