Éplucher et hacher la carotte, l'oignon et l'ail

Les faire revenir à la poêle avec une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés

Mettre le pain sec à tremper dans de l'eau

Mixer tout les autres ingrédients sauf le surimi dans un robot

Ajouter les oignons, ail et carottes ainsi que le pain essoré. Mixer à nouveau

Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake huilé

Poser les bâtons de surimi dans la longueur et ajouter le reste de la préparation.

Enfourner à 200° pour 40mn environ. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Servir coupé en tranches nappées de coulis de tomate.