Abon ikan keranjang potong
Pertama kali masak ikan keranjang potong kok amisnya kecium banget ya bikin gk napsu makan. Terus coba2 dibikin agak kering supaya amisnya gk terlalu anyir, ternyata anak-anak malah suka. Yuk coba juga..
Abon ikan keranjang potong
Pertama kali masak ikan keranjang potong kok amisnya kecium banget ya bikin gk napsu makan. Terus coba2 dibikin agak kering supaya amisnya gk terlalu anyir, ternyata anak-anak malah suka. Yuk coba juga..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Suwir-suwir ikan keranjang potongan, pisahkan durinya lalu sisihkan
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe, sisihkan.
- 3
Panaskan minyak agak banyak tp jangan sampai terlalu banyak
- 4
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan sampai setengah mateng (agak kering)
- 5
Lalu masukan gula jawa, aduk-aduk sampai meleleh
- 6
Jika tumisan bumbu sudah mulai mengering masukan air sedikit saja seperti difoto.
Lalu masukan kecap manis, garam lalu aduk rata. Kecap manis boleh dtambahkan sampai kira2 rasanya pas.
- 7
Cicipi rasa jika sudah pas masukan ikan yg telah disuwir tadi, aduk rata dan terus diaduk sampai air mengering. Sodet agak ditekan2 biar air keluar dr tumisan ikan. Lakukan trs sampai ikan terasa awur (tidak nempel2). Angkat dan sajikan
- 8
Tips:
Ketika menumis bumbu pakai api kecil.
Ketika mengeringkan kadar air pakai api sedang.
Jika tumisan bumbu mulai kering tp gula jawa belum meleleh bs tambahkan air sedikit agar tidak gosong.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar