Sup iga sapi

Name: Sup iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; Wortel; Kentang; Buncis; Daun bawang + seledri; Bawang goreng; Jeruk limo; 1/2 biji pala; Sejumput klabet (optional); 3 cm kayu manis; 1/2 sdt merica; 1/2 bawang bombay ukuran besar; 7 bawang putih

Ajeng @cook_310791

Tangerang

Sup iga sapi

Ajeng @cook_310791

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga sapi
Bahan pelengkap
Wortel
Kentang
Buncis
Daun bawang + seledri
Bawang goreng
Jeruk limo
Bumbu cemplung
1/2 bijipala
Sejumputklabet (optional)
3 cmkayu manis
Bumbu halus
1/2 sdtmerica
1/2bawang bombay ukuran besar
7bawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga.
Rebusan pertama air di buang.
2

Setelah 1 jam perebusan, masukan bumbu halus dan bumbu cemplung. Beri garam + kaldu bubuk. Rebus kembali sesuai kelembutan yang diinginkan.
3

Saya merebus daging hingga benar" Empuk +/- 3 jam dengan api kecil. Saya kurang suka dengan menggunakan presto. Ini selera Masing-masing 🙏
4

Rebus sayur-sayuran ditempat terpisah. Beri sedikit garam di air rebus annya. Rebus hingga matang lalu tiriskan.
5

Saran penyajian.
Masukan sup iga ke dalam mangkuk, beri potongan sayuran, taburi daun bawang seledri dan bawang goreng. Beri sambal (rebus rawit dan sedikit garam hingga matang lalu blander) bila suka dan perasan jeruk limo.