बेसन की सब्ज़ी

Name: बेसन की सब्ज़ी
Yield: 3 लोगों
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम बेसन; दो चम्मच सरसों का तेल; 150 ml पानी; 50 ml पानी; एक छोटा चम्मच हल्दी; स्वादानुसार नमक; एक चम्मच लहसुन मिर्च का पेस्ट; हिंग 2पिंच; एक चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई; आधा कप दही; एक चम्मच बेसन; दो टमाटर महीन कद्दूकस किया हुआ; एक बड़ा प्याज कद्दूकस किया हुआ; एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; दो चम्मच धनिया पाउडर; आधा चम्मच हल्दी; आधा चम्मच गरम मसाला; आधा चम्मच कस्तूरी मेथी; 1 टीस्पून मेथी दाना; 2 बड़े चम्मच सरसों के तेल; नमक स्वाद अनुसार; स्वादानुसार हरी मिर्च

Sanjana Srivastava @favourite_food

#rg1
रात काफी हो चुकी थी पर बरसात भी हो रही थी
husbend जी का फोन आया की दोस्त साथ घर आरहे है पर रात में बनाने के लिए सब्जियां भी नहीं थी ही टमाटर प्याज बेसन था तो मैंने आज बेसन की चटपटी सब्जी बनाई जो इनके दोस्त को और घर वालो को खूब पसंद आई सब्जी जो वो अब सबकी पसंद होगई अब जब मन होता है तो उसकी पर फरमाइश हो जाती है लीजिए अब आपके सामने है वह सब्जी चलिए मिलकर बनाते हैं 1 पिंच..... 😋😋😋

Sanjana Srivastava @favourite_food

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Ingredients

30 घंटे

3 लोगों

200ग्राम बेसन
दो चम्मच सरसों का तेल
150 mlपानी
50 mlपानी
एक छोटा चम्मच हल्दी
स्वादानुसार नमक
एक चम्मच लहसुन मिर्च का पेस्ट
हिंग 2पिंच
एक चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
ग्रेवी के लिए
आधा कप दही
एक चम्मच बेसन
दो टमाटर महीन कद्दूकस किया हुआ
एक बड़ा प्याज कद्दूकस किया हुआ
एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
दो चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच हल्दी
आधा चम्मच गरम मसाला
आधा चम्मच कस्तूरी मेथी
1टीस्पून मेथी दाना
2बड़े चम्मच सरसों के तेल
नमक स्वाद अनुसार
स्वादानुसार हरी मिर्च

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Steps

30 घंटे

1

सबसे पहले एक बाउल में बेसन नमक हल्दी मिर्ची लहसुन पेस्ट डाल कर के अच्छे से मिला ले हरे धनिया पानी डाल कर के गाढ़ा घोल बनाकर तैयार कर ले
2

उसके बाद कढ़ाई में तेल गरम होने के बाद मेथी दाना डालें और उस घोल को डाल करके चलाते हुए हलवे की तरह बनाएं उसको थाली मे तेल लगा कर के अलग रख लें
3

ठंडा होने से पहले थाली में डालकर अच्छे से दबा दबा कर के पतला पेड़ा बनाने ले फिर ठंडा हो जाने के बाद उसे मनचाहे आकार में काट सकते हैं मैंने तो बर्फी के स्टाइल का काटा है आप वैसा भी काट सकते हैं
4

कढ़ाई में तेल गर्म होने के बाद प्याज डालें लहसुन अदरक का पेस्ट डालें कुटी हुई मिर्च डालें अच्छे से भून ले हल्दी नमक धनिया पाउडर डाल दे
5

तेल छोड़ने तक भूने जब तेल छोड़ने लगे तब कस्तूरी मेथी दही दो कप पानी बिना गुल्टी के डालकर बेसन डालकर उसमें डाल दे जब कुछ गाढ़ापन आ जाए उसमे गर्म मसाला डालें
6

गाढ़ा होने के बाद सारी बेसन की बर्फी यों को उस में डाल कर के पांच 10 मिनट के लिए पकाएं अब खाने के लिए तैयार है गरमा गरम और उसे रोटी चावल के साथ पर उसे परोसे

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Cooksnaps

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Sanjana Srivastava @favourite_food

on January 18, 2022 13:25

मै एक हाउस वाइफ हूँ। मुझे खाना बनाना और खाना बना कर खिलाना पसंद है मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो बच्चो और बड़ों पसंद आये साथी झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।