பூண்டு வெங்காயம் கருவேப்பிலை மூன்றையும் விழுதாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் புளியை தண்ணீர் ஊற்றி ஊற வைத்துக் கொள்ளலாம்

வெந்தயம் கடலைப்பருப்பு சீரகம் பெருங்காயம் ஆகியவற்றை வறுத்து பொடியாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் இப்பொழுது வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்க வேண்டும்

அதில் கடுகு, கறிவேப்பிலை, சுண்டவத்தல், பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கி கொள்ள வேண்டும். அதில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும் பிறகு கரைத்து வைத்த புளியை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும்

பச்சை வாசனை போனவுடன் அதில் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து கிளறிக் கொள்ள வேண்டும் நன்கு சேர்ந்து வந்தவுடன் அதில் வறுத்து வைத்த பொடியை சேர்க்கவேண்டும் இப்பொழுது நன்றாக இருக்கும் அதில் கடைசியாக சிறிதளவு வெல்லம் சேர்த்து நன்கு கிளறினால் வத்த குழம்பு தயார். நீங்களும் சமைத்து சுவைத்து பாருங்கள்.

குறிப்பு: இந்த குழம்பு ஒரு மாதம் வரை கெடாமல் இருக்கும்.