செட்டிநாடு சைவ மீன் குழம்பு (Chettinad veg fish curry recipe in tamil)

Renukabala
Renukabala @renubala123
Coimbatore

வாழைப்பூ வைத்து செட்டி நாட்டு ஸ்டைல் சைவ மீன் குழம்பு செய்துள்ளேன். இந்த குழம்பு செய்வது மிகவும் சுலபம். சுவையானது மிகவும் அருமை.
#Wt3

செட்டிநாடு சைவ மீன் குழம்பு (Chettinad veg fish curry recipe in tamil)

வாழைப்பூ வைத்து செட்டி நாட்டு ஸ்டைல் சைவ மீன் குழம்பு செய்துள்ளேன். இந்த குழம்பு செய்வது மிகவும் சுலபம். சுவையானது மிகவும் அருமை.
#Wt3

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

35 நிமிடங்கள்
  1. 1கப் வாழைப்பூ
  2. 1கப் சாம்பார் வெங்காயம்
  3. 6பல் பூண்டு
  4. 1பச்சை மிளகாய்
  5. 1தக்காளி
  6. 1டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
  7. 1டேபிள்ஸ்பூன் தனியாத்தூள்
  8. 1/4டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
  9. 1/4கப் புளிக்கரைசல்
  10. 1/4கப் தேங்காய்
  11. 1/2டீஸ்பூன் சோம்பு
  12. தாளிக்க :
  13. 1டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணை
  14. 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு
  15. 1/8டீஸ்பூன் வெந்தயம்

சமையல் குறிப்புகள்

35 நிமிடங்கள்
  1. 1

    வாழைப்பூவை நன்கு சுத்தம் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

  2. 2

    வெங்காயம், பூண்டு எல்லாம் தோல் நீக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை எல்லாம் எடுத்து தயாராக வைக்கவும். மல்லிஇலை, பச்சை மிளகாய்,தக்காளியை நறுக்கி வைக்கவும்.

  3. 3

    சுத்தம் செய்த வாழைப்பூவை ஆவியில் வேக வைத்து வைத்துக்கொள்ளவும். வேக வைக்காமல் போட்டும் வேகவிடலாம். கொஞ்சம் அதிக நேரம் எடுக்கும்.

  4. 4

    புளிக்கரைசல் தயார் செய்து வைக்கவும். தேங்காய், வெங்காயம், சோம்பு சேர்த்து விழுதாக அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

  5. 5

    ஒரு மண் பாத்திரத்தை (விருப்பப்பட்ட பாத்திரம்) ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணை ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, வெந்தயம் சேர்த்து பொரிந்ததும், வெங்காயம், பூண்டு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

  6. 6

    பின்னர் தக்காளி,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

  7. 7

    அத்துடன் மிளகாய் தூள், தனியாத்தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

  8. 8

    பின்னர் ஆவியில் வேக வைத்த வாழைப்பூவை சேர்த்து கலந்துவிடவும்.

  9. 9

    வாழைப்பூவில் மசாலா நன்கு கலந்தவுடன், புளிக் கரைசலை சேர்த்து, உப்பு கலந்து வேக வைக்கவும்.

  10. 10

    பின்னர் அரைத்த விழுதை சேர்த்து கலந்துவிடவும்.

  11. 11

    வாழைப்பூ குழம்பு நன்கு கொதித்து கெட்டியானதும், உப்பு சரி பார்த்து இறக்கினால் சைவ மீன்குழம்பு தயார்.

  12. 12

    பின்னர் எடுத்து ஒரு பௌலில் சேர்த்து மல்லி இலை தூவவும்.

  13. 13

    இப்போது மிகவும் சுவையான செட்டி நாடு சைவ மீன் குழம்பான வாழைப்பூ குழம்பு சுவைக்கத் தயார்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

குக்ஸ்னாப்ஸ்

எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Renukabala
Renukabala @renubala123
அன்று
Coimbatore
My passion for cooking is my happiness.I make dishes and assemble them in my own style.
மேலும் படிக்க

Similar Recipes