Tempe Ponggol

Name: Tempe Ponggol
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe, iris²; 5 sdm kecap manis; 65 ml santan instan; secukupnya Air; Garam; Gula; 12 butir Bawang merah, iris²; 6 siung Bawang putih, iris²; 6 buah cabai merah, haluskan; 10 buah cabai keriting, iris²; 5 buah cabai hijau, iris²; 20 cabai rawit, biarkan utuh; 2 lbr daun salam; Seruas lengkuas, geprek; 1 batang Sereh, geprek

rully (@dapursalaam) @reseprully

Yogyakarta

Tempe Ponggol

rully (@dapursalaam) @reseprully

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 papantempe, iris²
5 sdmkecap manis
65 mlsantan instan
secukupnyaAir
Garam
Gula
Bumbu :
12 butirBawang merah, iris²
6 siungBawang putih, iris²
6 buahcabai merah, haluskan
10 buahcabai keriting, iris²
5 buahcabai hijau, iris²
20cabai rawit, biarkan utuh
2 lbrdaun salam
Seruaslengkuas, geprek
1 batangSereh, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe setengah matang, angkat, tiriskan
2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi
3

Masukkan cabai halus, tumis sebentar lalu masukkan sisa bumbu lainnya, tumis sampai wangi dan matang
4

Masukkan tempe dan air sampai tempe terendam, bumbui dengan garam dan gula, cek rasa
5

Lalu masukkan santan, aduk² tambahkan kecap manis dan cabai rawit utuh.
6

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap