Daging bumbu bali

Name: Daging bumbu bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi (me : bagian sengkel) potong sesuai selera; 1 bungkus santan instan ukuran 65ml; 2 batang serai (memarkan); 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 15 cabai rawit utuh; 4 sdm kecap manis; 2 sdm air asam jawa; 1/2 sdm gula merah sisir; Secukupnya garam; Secukupnya air; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 20 cabai merah keriting; 1 ruas jahe

jrylie @rylie87

Source : Susi Agung

Lebih banyak

Daging bumbu bali

jrylie @rylie87

Source : Susi Agung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi (me : bagian sengkel) potong sesuai selera
1 bungkussantan instan ukuran 65ml
2 batangserai (memarkan)
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
15cabai rawit utuh
4 sdmkecap manis
2 sdmair asam jawa
1/2 sdmgula merah sisir
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Bumbu halus
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
20cabai merah keriting
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu masukkan daging, tumis sampai berubah warna lalu tuang kurleb 500ml air, masak hingga daging empuk (me : presto 20 menit)
2

Setelah daging empuk bumbui dengan garam, gula merah, kecap manis dan air asam, masak hingga air agak menyusut
3

Terakhir tuang santan, masak sebentar lalu test rasa, angkat & sajikan