Σπανακόρυζο

Name: Σπανακόρυζο
Yield: 3/4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/4 φλυτζάνι (62.5 ml) ελαιόλαδο; 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια; 200 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο και κομμένο; 1/2 φλυτζάνι ρύζι; 1 φλυτζάνι (250 ml) νερό βρασμένο; 1/2 κύβο ζωμό λαχανικών; 1/4 φλυτζάνι (62.5 ml) χυμό λεμονιού; Αλάτι και πιπέρι; Άνηθο ξερό (προαιρετικά)

Prof Sophie @cook_11754533

Απλή - νόστιμη συνταγή !
Το σπανάκι είναι πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, που βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να μας προστατεύει εναντίων ιών και μικροβίων.....

Δες περισσότερα

Σπανακόρυζο

Prof Sophie @cook_11754533

Υλικά

3/4 μερίδες

1/4 φλυτζάνι (62.5 ml)ελαιόλαδο
1 ματσάκιφρέσκα κρεμμυδάκια
200 γρ.σπανάκι, καθαρισμένο και κομμένο
1/2 φλυτζάνιρύζι
1 φλυτζάνι (250 ml)νερό βρασμένο
1/2 κύβοζωμό λαχανικών
1/4 φλυτζάνι (62.5 ml)χυμό λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι
Άνηθο ξερό (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προετοιμάζουμε τα υλικά.
2

Κόβουμε τα κρεμμυδάκια και το σπανάκι.
3

Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια στο λάδι.
4

Σοτάρουμε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί.
5

Προσθέτουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί με λάδι.
6

Προσθέτουμε το νερό με το διαλυμένο κύβο ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι και άνηθο αν το χρησιμοποιήσουμε. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να απορροφήσει το ζωμό.
7

Βάζουμε λεμόνι κατά προτίμηση. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
8

Σερβίρουμε. Καλή επιτυχία. Καλή όρεξη 👩‍🍳