Ρολό κιμά!!

Name: Ρολό κιμά!!
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. κιμά ανάμεικτο; 3 αυγά; 1 πιπεριά κόκκινη; 2 καρότα; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 4 φέτες ψωμί; 1 κύβο λαχανικών; Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη; Θυμάρι

Ilias Katsanidis @ilias

Η συνταγή είναι του Άκη και θα την βρείτε εδώ
https://youtu.be/GVX3W06gvJc
Στην εμφάνιση δεεεεε λέει και πολλά άλλα γευστικά τα σπάει 😁🤤
Το συνόδεψα με πουρέ πατάτας-καρότου.

Δες περισσότερα

Ρολό κιμά!!

Ilias Katsanidis @ilias

Υλικά

1 30'

3-4 μερίδες

500 γρ.κιμά ανάμεικτο
3αυγά
1πιπεριά κόκκινη
2καρότα
1κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
4 φέτεςψωμί
1 κύβο λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Θυμάρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 30'

1

Βάζουμε στο μπλέντερ 1 κύβο λαχανικών ελαιόλαδο και το χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψωμί και το χτυπάμε μέχρι να γίνει τρίμμα.
2

Ταυτόχρονα κόβουμε την πιπεριά κρεμμύδι και τα καρότα και τα βάζουμε στο μπλέντερ. Δε τα αφήνουμε να κοπούν πολύ όμως.
3

Σοτάρουμε για λίγο τα λαχανικά και αφού μαλακώσουν και χάσουν σε όγκο τα αναμειγνύουμε με το ψωμί που έγινε σαν φρυγανιά.
4

Σε ένα μπολ όλα μαζί με το κιμά, ένα αυγό και λάδι και ζυμώνουμε το μείγμα.
5

Το χωρίζουμε και στρώνουμε το μισό σε μια φόρμα. Βάζουμε μέσα δύο αυγά που έχουμε βράσει αφού τα έχουμε βουτήξει στο αλεύρι να κολλήσουν.
6

Το υπόλοιπο του μείγματος το στρώνουμε από πάνω και ψήνουμε στους 180. Κάνουμε μια σος της αρεσκείας μας (εγώ έκανα μουστάρδας με μέλι) και μόλις γίνει το ρίχνουμε από πάνω και το ξαναβάζουμε στο φούρνο να πάρει χρώμα.