Bater os ovos com o açúcar amarelo e o azeite.

Juntar a canela, o gengibre em pó e o cravinho.

Adicionar a farinha e o fermento em pó e envolver com uma espátula.

Juntar a cenoura ralada (e sem casca) e as nozes à massa, envolvendo.

Colocar na forma untada e enfarinhada.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos.

Fazer a cobertura: bater todos os ingredientes até obter uma mistura lisa.

Depois do bolo arrefecer e cobrir com o creme.