1️⃣前製備
⭕雞肉+醃料抓醃1小時以上(或一前夜醃漬)。
⭕蔬菜料切割(巴西里不加熱，請勿接觸生食)。
⭕綠節瓜+少許油+鹽巴+義式香料粉，拌勻。

2️⃣烤雞胸
⭕ 平底鍋燒熱加入少許油，將雞肉放入兩面各煎30秒~1分鐘，需上色且有香味時取出。
⭕ 與調味好的綠節瓜，一起烤，烤箱設定130~140度，烤約18~20分鐘，悶5分鐘。
🔺️低溫烹調可以使雞胸肉軟嫩不乾柴。

3️⃣爆香/炒菌菇
鍋裡加入奶油與適量植物油，利用空間，一邊加入辛香料3種碎碎拌炒出香味，另一邊加入綜合菌菇煎炒至微金黃，混合先加少量塩做基礎調味，再取出部分菌菇，最後裝飾用。

4️⃣炒米/煮燉飯
原葷菇鍋裡加入白米、百里香及少許油，翻炒一下 ，再加入一杯半高湯或水，保持中火微滾的狀態翻炒至接近收汁，重複這個步驟4到5次。

5️⃣調味
第4次加高湯時，可試試看米粒的熟度，煮到接近喜歡的口感時，下鮮奶油及鹽巴調味，鍋裡保留一點湯汁，關火加蓋悶5分鐘，即可起鍋。
🔺️ 此過程大約20分鐘。