Haluskan daging ayam sekaligus dengan kulitnya. Tambahkan putih telur, campur hingga rata

Masukkan gula, garam, aduk rata.
Masukkan saos tiram, bawang putih yg dihaluskan, merica bubuk, dan minyak wijen, aduk rata

Masukkan tepung tapioka dan terigu, aduk rata

Masukkan potongan daun bawang pre, aduk rata
Tambahkan air dingin, aduk rata sampai konsistensi adonan seperti bubur kental (tidak encer tapi tidak terlalu liat jg)
Tes rasa dg cara ambil sedikit adonan lalu goreng, cicipi. Jika sdh pas bisa lgsg dibentuk

Panaskan kukusan
Tata lumpia kembang tahu yg sdh dibentuk ke dalam kukusan, jangan lupa sarangan kukusan diolesi minyak ya.
Kukus sampai matang, saya kukus sekitar 30 menit