2️⃣製作洋芋起司餡料
⭕洋芋去皮切大丁，電鍋蒸15-20分至熟。
⭕趁尚未完全冷卻時，倒掉多餘的水，拌入調味料，壓成洋芋泥。

3️⃣ 製作蛋沙拉餡料
⭕ 紅黃椒/綠夏瓜，入鍋加少許油，中大火煎至兩面微上色(約3-5分鐘)，調味加鹽與黑胡椒。
⭕ 雞蛋跟洋芋一起蒸熟，去殼放涼。
⭕將蔬菜料與雞蛋切成小丁，加入調味料拌勻。
🔺️美乃滋不宜過多，餡料會太濕。

4️⃣ 製作鮪魚餡料
⭕ 罐頭鮪魚湯汁瀝乾，加入紅洋蔥碎及調味料拌勻。
🔺️鮪魚湯汁盡量瀝乾，吐司較不會濕軟。

⭕ 吐司均勻塗上薄薄一層奶油，分別加入餡料，蓋上吐司，再將三款三明治重疊起來。
🔺️塗奶油除了添加風味，還有隔絕餡料水份的作用，只要餡料水分控制得宜，三明治做好放冰箱冷藏，兩日內食用依舊美味。
🔺️洋芋起司餡-先放洋芋泥，再放起司片，最後再蓋上洋芋泥，這樣起司片可以置中，純粹為了美觀，也可以不用這麼麻煩😆。

6️⃣切割
⭕手壓著土司最上方，先切去吐司邊，如果你的刀夠利可以直接切，或者使用吐司刀切出來會完整點。
🔺️三層一起切，切面較完整，高度一致，如沒有把握切好，可以單層切割。
🔺️吐司邊別浪費了，如果不想單吃，這裡還有吐司邊運用的方法。

⭕ 再對切成小份三明治。