Siapkan semua bahan.
Cincang ayam bagian paha dan udang jangan terlalu halus biar bertekstur

Tambahkan labu siam serut dan labu siam serut.
Aduk rata pada adonan ayam dan udang.
Beri bumbu merica bubuk gula pasir garam dan bubuk kaldu ayam.
Tetst rasa dengan digoreng sedikit.

Siapkan kulit dimsum, isi satu sendok makan tepung kemudian ditekan pinggir-pinggirnya hingga terbentuk dimsum yang cantik

Beri serutan wortel di atasnya
Olesin dengan minyak wijen dan dekat asin di atasnya sesaat setelah naik 15 menit diatas kompor.
Kukus 30 menit

Dinginkan dimsum bila sudah dingin bisa disimpan di masing-masing timbul sesuai kebutuhan.
Saat sajikan bisa dikukus kembali