સૌ પ્રથમ મેથી ની ભાજી સમારી ધોઈ ને ચારણીમાં નિતારી લો. હવે એક કથરોટમાં મેથી ની ભાજી લો તેમાં બધા મસાલા નાખી મિકસ કરો. તેમાં લોટ ઉમેરી મિક્સ કરી લો.

જરૂરી પાણી ઉમેરી ભાખરી જેવો લોટ બાંધવો. દસ મિનિટ ઢાંકીને રાખો. ત્યારબાદ લોટ મસળી ને લુઆ કરી ભાખરી વણી લો. કટર વડે કાપા પાડી શક્કરપારા કાપી લો.

ગરમ તેલમાં બધા શક્કરપારા મધ્યમ તાપે ક્રીસ્પી તળી લો. ઠંડા પડે એટલે એરટાઈટ ડબ્બા ભરીને ઉપયોગ કરી શકાય.