Membuat kulit :
kupas kentang, kukus / rebus kentang hingga setengah matang, lalu angkat tiriskan

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang, angkat pindahkan ke wadah

Lalu haluskan kentang dgn garpu, lalu campur sisa semua bahan kulit. Aduk rata. Sisihkan

Membuat Isian :
Siapkan wadah, campur daging giling, saus tiram dan maizena, aduk rata. (diamkan sebentar)

Rebus wortel setengah matang, angkat tiriskan

Panaskan margarin, tumis bombay hingga layu, lalu masukan daging, tumis hingga daging berubah warna

Lalu masukan wortel, daun bawang dan bumbu lainnya, aduk rata dan koreksi rasa

Penyelesaian :
Ambil adonan kentang secukupnya, lalu pipihkan isu dgn bahan isian kemudian bentuk, lakukan hingga adinan habis

Ambik 1 adonan, balur ke tepung panir, lalu celuokan ke kocokon telur, balur lagi ke tepung panir. Lakukan hal yg sama pada adonan yg lain hingga habis

Simpan adonan ke dalam kulkas minimal ± 30 menit, lalu siap digoreng

Goreng kroket hingga golden brown, angkat dan tiriskan. Kroketpun siap disajikan