Oseng mercon daging

Name: Oseng mercon daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging rebus hingga setengah empuk; 2 buah petai (bisa diskip); 1 sereh geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek; 2 daun jeruk; 2 daun salam; 2 sdm gula merah; 1 sdm kecap; 5 bawang putih; 8 bawang merah; 1 kemiri (sangrai dahulu); 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 10 cabe merah (bisa diganti rawit semua jika mau pedas); 5 rawit setan

Nurul Anggraini @nurulanggraini7

Pekanbaru

Oseng mercon daging

Nurul Anggraini @nurulanggraini7

Pekanbaru

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4daging rebus hingga setengah empuk
2 buahpetai (bisa diskip)
1sereh geprek
1 ruas jarilengkuas geprek
2daun jeruk
2daun salam
2 sdmgula merah
1 sdmkecap
Bumbu halus
5bawang putih
8bawang merah
1kemiri (sangrai dahulu)
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
10cabe merah (bisa diganti rawit semua jika mau pedas)
5rawit setan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga setengah empuk atau hingga air menyusut. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus beserta dedaunan dan pelengkap. Tumis hingga matang dan wangi, lalu masukkan daging bersamaan dgn air nyaa (pastikan airnya tdk lebih dari 700 ml, supaya rasa dari bumbu tdk berkurang)
3

Tumis hingga daging empuk sempurna. Tambahkan gula, kecap dan petai. Aduk dan tutup hingga air menyusut sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging.
4

Cek rasa dan jangan lupa masukkan garam serta penyedap rasa jika dirasa kurang gurih/asin